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昔ながらのこだわり本枯節

クラシック節（小分け）[定番のかつおかれ節薄削り 3g×7袋]［金七商店］

クラシック節（小分け）[定番のかつおかれ節薄削り 3g×7袋]［金七商店］

¥680(税込)
¥680
SOLD OUT
Why セレクト ? 【特集】金七商店 お家の定番 ご飯をおいしく 調味料

つくりて

金七商店

原材料

かつおのかれぶし

内容量

3g×7袋

保存方法

直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 開封後は、お早めにお召し上がりください。

アレルギー

特記事項なし

詳細を表示する

Because...

鰹節の枯節（カビ付節）を作る作業で最も重要な、 カビ付け作業時にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、 カビが鰹節に与える効果の活性化を願い、製造した鰹枯れ節を、使いやすい個包装にした3g×7袋の鰹かれ節の薄削です。


金七商店

鰹節には、いくつものこだわりが詰まっています。
まず、原魚は造る節によって質とサイズにこだわり仕入れています。
それにより、それぞれの節を安定した品質で造ることができます。

つぎに、自然の恵みに感謝し自然の恵みをたくさん頂いて造っています。

とりわけ枕崎は薪（木）、水、太陽、気候、豊かな自然に恵まれています。

鰹節の完成までに、早いもので20日間、長いものでは半年以上もかかるのですがその半年の間、20回以上も人の手をいれ仕上げていきます。

その人の手作業をポイントとなる工程に組み込むことが伝統のこだわりの一つです。

時に機械に、自然には大いに任せることはありますが、大事な時に人の手をいれ、節を直接感じ、最高の節へと仕上げていきます。

自然の恵みと造り手の愛情をたくさん含んだ鰹節です。









Point

おすすめポイント

Why Juice? スタッフ

ご飯と合わせるだけ。鰹節の味がしっかりしているので、それだけでご馳走に。

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