【イベント終了】北海道 無農薬大豆と2種の麹で仕込む手前味噌づくり & 坂本美雨ライブ

【親子での参加も歓迎！！】北海道 無農薬大豆と2種の麹で仕込む手前味噌づくり& 坂本美雨ライブ

北海道産の農薬不使用大豆と山梨県・五味醤油味噌の麹で仕込む手前味噌ワークショップ。

お味噌を仕込んでも置いておくところに困るな〜という方には本棚で保管ができる専用のBOXに仕込めます！仕込み場所にも困らず、簡単に手前味噌が作れちゃいます！

仕込みたい樽や容器がある方はご持参ください！

大豆は蒸した状態でお渡ししますので、あとは麹と塩と混ぜるだけ！

小さなお子様も一緒に大豆を潰して、丸めて。楽しめます！

発酵と音楽の美味しい関係 スペシャルゲスト坂本美雨さん

発酵好きとしても知られる坂本美雨さんとより良い発酵を促すスペシャルライブが実現！

味噌づくり最後の仕上げに坂本美雨さんの歌を、ハーモニーをたっぷり聴かせましょう。

発酵と音楽は昔から田植え歌や酒屋歌などとても密接で良い関係があります。

気持ち良い歌や音楽は私たちが全身で楽しむのはもちろんですが微生物たちも喜ぶことでしょう。

坂本美雨さんの歌声で仕込んだ味噌の菌たちが活発に活動して美味しく醸されること間違いなし！

ぜひおうちではみなさんの鼻歌を聴かせてあげてください。

どんな味になるかは半年後のお楽しみ。