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国産ワインの先駆者が手がけるロゼワイン

Everything is a gift 2022 ロゼ[Fattoria AL FIORE]

Everything is a gift 2022 ロゼ[Fattoria AL FIORE]

Regular price ¥3,400(税込)
Regular price Sale price ¥3,400
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つくりて

Fattoria AL FIORE

原材料

ぶどう(宮城県産)/ 酸化防止剤(亜硫酸塩)

内容量

750ml

保存方法

特記事項なし

アレルギー

特記事項なし

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Because...

日本の食文化への関心が深まる中、国産ワインの先駆者として今注目のアルフィオーレさんのロゼワイン。

アルフィオーレ代表の目黒さんはイタリアで料理を勉強し、宮城県仙台市に創作イタリア料理のレストラン「アルフィオーレ」を経営する料理人でした。

アルフィオーレとはイタリア語で「一輪の花」という意味です。

花を見ると素直に綺麗だと思う豊かな気持ちと喜びを感じずにはいられない、人を魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、たくさんの花を咲かせ、さらに多くの人を幸せにするという願いの込められています。

「生きている土壌」を大切にし、多種多様な微生物の環境バランスを整えた健康な土壌で美味しく健全に育てたブドウと、信頼できるブドウ農家が生食用につくっている安全なブドウのみを仕入れて独自のワインづくりをしています。

選果はブドウにストレスがかからないように樹上で行い、機械や高度な設備に頼らない温度管理、野生酵母のみでの発酵、添加剤無添加、とワインづくりの全工程にこだわりを持って行っています。

ひと粒蒔いた花のタネがやがては花畑となるように、子孫を残し、育み、自らは絶えるという生命の営みの循環が繰り返される。

生命の力強さを感じさせるワインに仕上りになっています。

今年も定番となりつつあるロゼ仕立てのEverything is a giftが出来ました。

メルロー主体で仕込みになっております。

爽やかさで軽やかさをプラスしたく、ネオマスやスチューンベンもちょっとだけアクセントとして参加していただきました。

ぶどうは例年と違っても、毎年いちごのようなキュンキュンした可愛らしいイメージに仕上がって参りました。

いつの年も、同じ年は一度もない状況の中で、自然からの恩恵になります。

ゆえに毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。

それらを全て受け入れて、この子なりの表現を模索してあげるのが、醸造家の役割だと考えております。

他の2022年のワインは、これから向こう数年かけてのリリースになりますが、その前に、今年を象徴するこのワインをいち早く味わっていただければ幸いです。

SO2無添加 アルコール度数:9%

タイプ:スパークリング ロゼワイン 辛口

ブドウ品種:メルロー66%、スチューベン18%、ネオ・マスカット16%

容量:750ml



20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

Point

おすすめポイント

Why Juice? スタッフ

普段なかなか手に入らない貴重な国産ワイン。しっかりとした風味と力強い味わいのロゼワイン。

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