自然栽培・天日干し
緑米のおかき 揚げ塩［tanbonowa］
緑米のおかき 揚げ塩［tanbonowa］
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つくりて
つくりて
tanbonowa
原材料
原材料
自然栽培米、有機紅花油、自然塩（Flower Of Ocean・シホ）
内容量
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保存方法
保存方法
アレルギー
アレルギー
Because...
東京都日野市で、農薬も肥料も使わない「自然栽培」によって育てた餅米から作りました。
揚げおかきの美味しさは「どのような油を使っているか」がポイント。
有機紅花油で揚げることで、サクッとしたとても軽い食感になっており、食後のもたれも全くありません！
材料はシンプルに自然栽培緑米、有機紅花油、自然塩のみ！
塩は伊豆大島で作られた「Flower of Ocean・シホ」。
地下二百数十メートルから汲み上げた深層海水を原料に、太陽熱と風などの自然エネルギーを利用して濃縮し、時間をかけゆっくりと熱を加えて作れた、ミネラル分を多く含んだ甘みのあるお塩です。
■作りて
tanbonowaさんのこだわり・・・
多摩川と浅川、二つの大きな流れがあり、かつては多摩の米蔵ともいわれた東京都日野市。
「たんぼのわ」の田んぼは、二つの川が合流する少し上流の浅川沿いにあります。
堤防が出来る前は、よく浅川の水が氾濫し、川の流れがしょっちゅう変わっていたそうです。
今でも、田んぼを30cmも掘れば川の砂利層があり、まだまだ石ころがたくさんある田んぼ。
2009年から休耕田を耕し、自然栽培のお米づくりをしています。
■作りてからのメッセージ
小さいときに外で遊んだ記憶ってどんなものが残っていますか？
懐かしい場面、あたたかい陽の光や土の記憶。
田んぼの中で稲の成長と共に過ごす時間と体験。
その日咲いてた花や緑・急に吹いた大きな風・暑い日差し・冷たい雨...
全身で体感した色んなものが、子どもにとっても、大人にとっても
じんわりと大切な記憶となって、なんだか元氣を与えてくれる。
みんなで楽しい田んぼ時間を共有しませんか？
Point
おすすめポイント
フードスタイリスト
宇藤えみ
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ちょうどいい塩味でサクッとしておいしい。子どもにも安心して食べさせられるおやつ。大人はおつまみに！