ケールチップス くるみチーズ［よしとも］

くるみソースを贅沢にからめた、まるごとケールのノンフライチップス ワインやビールにも合うヘルシースナック。

採れたての自然栽培ケールをすぐに加工しているため、美味しさも栄養も満点です。

信州郷土食にも使われるくるみにはオメガ3脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれ、動脈硬化を防ぎ、 コレステロール値や中性脂肪値を下げ、いわゆる生活習慣病予防に効果を発揮すると言われています。

安心できる食材にこだわり、化学調味料・食品添加物は使用していません。

乳製品・卵・白砂糖不使用のヴィーガン対応。グルテンフリー対応。

■作り手

よしともさんのこだわり・・・

季節ごとに美しい表情を見せる山々。
私たちの畑は標高600mほどの大地に広がっています。
長野県東部にある青木村は、全国でも有数の晴天率を誇る小雨地帯。
豊かな陽が降り注ぎ、清らかな空気と水が流れています。
さらに年間の気温差、昼夜の寒暖差が大きいため、
濃厚な味わいの良質な野菜が育ちます。

私たちは、肥料や農薬を一切使わない自然栽培により野菜を育てています。
草や虫と共生し、土の中の生態系を大切にした最も環境負荷の少ない栽培方法です。
また種にもこだわり、化学的な品種改良や遺伝子組み換えのない固定種を使用しています。
できあがった野菜は一般的な栽培方法より栄養価が高いと言われており、
小さなお子さんからご高齢の方まで安心して召し上がっていただけます。

豊かな大地に感謝し、より環境負荷の少ない栽培方法を模索しながら、
手間ひまを惜しまず、これからもエネルギーいっぱいの野菜とヘルシーフードを
みなさんの食卓へお届けしていきます。

《作り手からのメッセージ》