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北海道の厳選素材で作る!

手づくり豆腐キット[べにや長谷川商店]

手づくり豆腐キット[べにや長谷川商店]

Regular price ¥3,000(税込)
Regular price Sale price ¥3,000
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Why セレクト ? お子さまに安心 フード 体験する 軽減税率適応商品

つくりて

べにや長谷川商店

原材料

北海道産大豆300g、オホーツク海水にがり100ml

内容量

500g

保存方法

アレルギー

特記事項なし

View full details

Because...

大豆300g、オホーツク海水100%にがり、さらし、木枠、レシピ付き!

北海道産大豆とオホーツク海水100%のにがりでお豆腐をつくってみましょう!
お豆腐のほか、豆乳、おからもできちゃいます。
レシピも同封されているので、初めての方でも安心してお作りいただけます。


<セット内容>
北海道産大豆300g
オホーツク海水にがり100ml
木枠 1個
敷き布/こし袋 各1枚
豆腐のつくり方 1枚


※木枠は道南地方のハリギリ(センノキ)を使用し、遠軽町内でひとつひとつ丁寧に加工しています。
木枠サイズ:外寸/長さ19cm×幅12.5cm×深さ11cm、内寸/長さ16cm×幅10cm×深さ10cm


※木枠と敷き布・こし袋は、洗って繰り返し使えます。
それぞれ使用後は、中性洗剤で洗ったあとよく水洗いし、乾燥させてください。


<その他用意するもの※セット内容には含まれません>
ミキサー、温度計、鍋(6リットル以上のもの)、ざる、木べら、厚手のゴム手袋(絞る際に熱いのであると良い)

■作りて
 べにや長谷川商店さんのこだわり・・・

おもに北海道産豆類を販売しています。
 初代長谷川茂により1926年(昭和元年)「べにや長谷川商店」を創業。創業当時は豆のほか日用品や、農家が捕った野生動物(キツネ、ミンク、イタチ、うさぎ、熊など)の毛皮も販売していました。また昭和30年代までは、当時東洋一を誇る北見産の和種薄荷(はっか)もあつかっていました。特に力を入れているのが、現在、農家の自家用で地域にごくわずかにしか残ってない在来種の豆です。


《作り手からのメッセージ》

薬や化学肥料を使用せず、緑肥(ひまわり、きからしなど)や有機肥料(魚カス、牛糞、馬糞堆肥など)を使って栽培しているものと、特別栽培(減農薬、減化学肥料栽培)と、慣行栽培のものがあります。

Point

おすすめポイント

Why Juice?スタッフ

自分で作る豆腐の味わいは格別!べにや長谷川商店さんの選んだ、北海道の厳選した素材で作るお豆腐はクセになります!

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